Zitronenmelisse getrocknet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	294 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	2 g	63 g
Eiweiß	25 g (≈ 48 % NW) 48 % Alternative finden	8 g	52 g
Kohlenhydrate	34 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	12 g	238 g
Ballaststoffe	21 g (≈ 65 % NW) 65 % Alternative finden	7 g	33 g

Energieverteilung

Fett 16 %
Kohlenhydrate 41 %
Proteine 30 %
Ballaststoffe 13 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 18 %
einfach ungesättigte 5 %
mehrfach ungesättigte 56 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	294 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.233 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 %	2 g	63 g
Eiweiß	25 g (≈ 48 % NW) 48 %	8 g	52 g
Kohlenhydrate	34 g (≈ 14 % NW) 14 %	12 g	238 g
Ballaststoffe	21 g (≈ 65 % NW) 65 %	7 g	33 g
Wasser	6 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4.273 µg (14243 i.E.) (≈ 475 % NW) 475 %	1.453 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	25.638 µg (85460 i.E.) (≈ 1282 % NW) 1282 %	8.720 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	483 µg (161 i.E.) (≈ 44 % NW) 44 %	164 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	1.015 µg (≈ 85 % NW) 85 %	345 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	7.444 µg (≈ 50 % NW) 50 %	2.532 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	11.577 µg (≈ 68 % NW) 68 %	3.938 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.221 µg (≈ 20 % NW) 20 %	415 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	341 µg (≈ 24 % NW) 24 %	116 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	14 µg (≈ 31 % NW) 31 %	5 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	99,00	33,67	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	213 µg (≈ 53 % NW) 53 %	72 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	71,00	24,15	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	176.242 µg (3525 i.E.) (≈ 176 % NW) 176 %	59.946 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	6.408 µg (10 i.E.) (≈ 46 % NW) 46 %	2.180 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	6.408,00	2.179,59	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	2.136 µg (≈ 3286 % NW) 3286 %	727 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	121 mg (≈ 8 % NW) 8 %	41 mg	1.500 mg
Chlorid	447 mg (≈ 19 % NW) 19 %	152 mg	2.300 mg
Kalium	2.420 mg (≈ 61 % NW) 61 %	823 mg	4.000 mg
Calcium	958 mg (≈ 96 % NW) 96 %	326 mg	1.000 mg
Magnesium	192 mg (≈ 55 % NW) 55 %	65 mg	350 mg
Phosphor	319 mg (≈ 46 % NW) 46 %	109 mg	700 mg
Schwefel	511 mg	174 mg	–
Ca/P Verhältnis	3,00 : 1	3,00 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	12.106 µg (≈ 97 % NW) 97 %	4.118 µg	12.500 µg
Zink	7.692 µg (≈ 90 % NW) 90 %	2.616 µg	8.500 µg
Kupfer	766 µg (≈ 61 % NW) 61 %	261 µg	1.250 µg
Mangan	3.207 µg (≈ 92 % NW) 92 %	1.091 µg	3.500 µg
Fluorid	319 µg (≈ 8 % NW) 8 %	109 µg	3.800 µg
Iodid	28 µg (≈ 14 % NW) 14 %	10 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	27.056 mg	9.203 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	13.525 mg	4.600 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	13.531 mg	4.602 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	6.429 mg	2.187 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	6.429 mg	2.187 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	341 mg	116 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	9.010 mg	3.065 mg	–
Isoleucin	993 mg (≈ 66 % NW) 66 %	338 mg	1.500 mg
Leucin	1.497 mg (≈ 51 % NW) 51 %	509 mg	2.925 mg
Lysin	1.249 mg (≈ 56 % NW) 56 %	425 mg	2.250 mg
Methionin	298 mg (≈ 38 % NW) 38 %	101 mg	780 mg
Phenylalanin	745 mg (≈ 240 % NW) 240 %	253 mg	310 mg
Threonin	873 mg (≈ 78 % NW) 78 %	297 mg	1.125 mg
Tryptophan	248 mg (≈ 83 % NW) 83 %	84 mg	300 mg
Tyrosin	497 mg (≈ 27 % NW) 27 %	169 mg	1.875 mg
Valin	993 mg (≈ 51 % NW) 51 %	338 mg	1.950 mg
Arginin	993 mg	338 mg	–
Histidin	376 mg (≈ 50 % NW) 50 %	128 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.249 mg	425 mg	–
Asparaginsäure	2.491 mg	847 mg	–
Cystein	248 mg (≈ 80 % NW) 80 %	84 mg	310 mg
Glutaminsäure	3.763 mg	1.280 mg	–
Glycin	695 mg	236 mg	–
Prolin	993 mg	338 mg	–
Serin	745 mg	253 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.043 mg	355 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	21 mg	7 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	887 mg	302 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	135 mg	46 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	313 mg	106 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	43,00	14,63	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	270,00	91,84	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.193 mg	1.086 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	1.370,00	465,99	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.823,00	620,07	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	21 g (≈ 65 % NW) 65 %	7 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	14.951 mg	5.085 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	6.408 mg	2.180 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	2 g	1 g	–
Rohasche	6,4 g	2,2 g	–

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